Antiche birrerie italiane. Storia e immagini
È stato da poco dato alle stampe il volume ‘Antiche birrerie italiane. Storia e immagini’ di Michele Airoldi, un manuale/saggio completo sulla storia delle birrerie italiane. Dodici anni fa il primo volume copriva circa 40 birrerie, questo arriva a 90, delle quali - alcune volte con molta difficoltà - l’autore ha raccolto notizie, spulciando documenti e ritrovando ‘reperti’ di vario genere. Il libro ripercorre le vicissitudini dei fabbricanti di birra italiana nel corso di quasi due secoli ed è arricchito da immagini davvero di impatto, specie per quanto riguarda i capitoli sull’oggettistica pubblicitaria. Come già sottolineato è un volume ricco sotto l’aspetto iconografico, ma anche denso di contenuti e spunti interessanti, che coprono un’ampia gamma di ‘scibile’ birrario.
Lo studio e l’elenco dei birrifici è organizzato secondo un arco temporale (dal primo produttore Ketter 1789, ai giorni nostri) e ad esso segue la dettagliata sezione dei documenti storici, fra i quali segnaliamo alcune ricette per fare la birra in casa (estratte dal volumetto ‘La birra’, fascicolo XVI, 1938). Capitolo interessante è anche quello sulle malterie in Italia, laddove si produce la materia prima di base per la birra. La seconda parte del libro è dedicata all’oggettistica pubblicitaria, una vera manna per gli appassionati del genere. Airoldi sottolinea come le birrerie siano da sempre state prodighe di oggettistica promozionale: boccali, manifesti, sottobicchieri, tappi corona sono diventati, nel corso del tempo, la gioia dei collezionisti. L’ampia materia è divisa per genere: manifesti e locandine, cartoline, insegne, bicchieri, sottobicchieri, etichette, lattine. Precede ogni sezione, una breve introduzione, cui segue un corredo iconografico (con brevi didascalie), che è davvero un regalo per gli occhi, non solo per i cultori della materia.
Michele Airoldi è ‘nato collezionista’ e con il tempo è diventato un esperto e un punto di riferimento nel mondo del collezionismo birrario: sue consulenze sono richieste da studenti universitari che abbiano come tema per la tesi di laurea l’argomento ‘birra’ e da collezionisti del settore che necessitano informazioni. Davvero moltissime le collaborazioni con media e testate specializzate. Per Toscanantiquaria.it ha pubblicato nel 2011 un articolo su “Le insegne pubblicitarie di birrerie italiane”.
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